I vår familj är det min sambo som sköter pepparkaksbaket, plus att det är han som äter upp alla kakor. Jag är inte alls så förtjust i pepparkakaror, men ingen jul utan dessa kakor. Receptet kommer från min sambos mormor.

 

 

Ingredienser

3 hg margarin

1 dl sirap

5 dl socker

2 dl vatten

16 dl mjöl

1 msk kanel

1 msk bikarbonat

1 msk ingefära

1 msk nejlikor

 

Gör så här

Rör samman margarin, sirap, socker och vatten till en jämn smet. Blanda mjöl, kanel, bikarbonat, ingefära och nejlika i en annan bunke och tillsätt sedan i smeten. Knåda ihop smeten till en deg, lägg i plastfolie och låt vila i kylen 1-2 dygn.

Kvla sedan degen tunnt och grädda i ugnen på 200 grader 5-6 minuter