Ingredienser

4 st äggvitor

35 g socker

150 g mandelmjöl

145 g florsocker

1 pkt saffran (0,5 g)

2 krm gul hushållsfärg

 

Gör så här

Vispa äggvitorna hårt och tillsätt socker och när smeten börjar hårdna häll i den gula hushållsfärgen. Blanda mandelmjöl, florsocker och saffran och tillsätt sedan det i äggvitsmeten. Rör om tills smeten är jämn och smidig. Klicka sedan ut smeten på en plåt, låt vila minst 1 timme innan de gräddas. Grädda ca 10-12 minuter 125 grader.

 

Chokladfyllning:
100 g smör
1 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
3 tsk kakao