Dagen började med att jag trodde att alla glömt min födelsedag. När jag kom hem mötes jag av denna skylt som stod på vår gård.

Jag parkerade och såg nästa överraskning, en flaggstång. Jag fällde en och annan tår när jag satt i bilen och tänkte att det fanns nog väldigt många som visst kom ihåg min dag :) Tack till alla för min fina present!!

Idag har jag testat ett nytt recept. I frukskålen hade jag en färsk ananas som var mogen och som skulle bli oätlig eftersom jag inte skulle hinna äta upp den själv. Jag kollade upp kakor bakade med Ananas och hitta detta. Kakan blev riktigt god!

 

Ingredienser      

250 g ananas (jag använde en hel ananas,alltså typ det dubbla) 

150 g smör

3 ägg

1,5 dl socker

1 tsk bakpulver

3 dl mjöl

 

Tillagning

         1 Skär ananasen i små bitar.
2 Smöra och bröa en sockerkaksform.
3 Smält smöret. Låt det svalna.
4 Vispa ägg och socker luftigt.
5 Bland ner det smälta smöret.
6 Rör ner mjöl och bakpulver. Häll smeten i formen.
7 Rulla ananasbitarna i lite mjöl och fördela dem i formen.(Man mjölar in frukt
och bär innan de läggs i smeten för att de inte ska sjunka ner till formens botten.)
8 Grädda i ugn, 175 grader, cirka 45 minuter.